生產中，石膏模質量很難穩定控制，這是因為制模石膏具有固有易變性。這種易變性其中一方面表現在膏水比、 漿體的稠度對石膏模型性能的影響。一般來說，膏水比小，模型氣孔率高，強度低，使用壽命短；膏水比大，模型氣孔率低，強度高，使用壽命相對延長。這種受膏水比變化帶來的影響與石膏粉的陳腐時間有關， 特別表現在新炒制的石膏粉和經過充分陳腐的石膏粉之間的差異。新炒制的石膏粉，還沒經陳腐和均化，粉溫高，表面活性強，混水量大。即刻用來制模，會使得模 型表面形成許多氣泡，整體強度低。一般，新炒制石膏粉需存放兩至三周后再使用。

      國外學者研究結果表明， 制模石膏粉的含水量及石膏混水后的流變學性質是隨著存放時間的變化而變化的，這種呈現出的易變性是由于石膏在空氣中發生了陳腐過程所致。可以把陳腐過程設 想為兩個階段：首先，可溶性硬石膏（無水石膏一種）發生迅速水合作用形成半水石膏；此后，半水石膏以極慢的速度吸收水分，使晶體轉化完整，從而導致混水量 的逐漸下降。若空氣相對濕度低，水溶性硬石膏反應完全后，石膏粉能達到恒定的含水量。若空氣相對濕度偏高，則水化反應繼續進行，可形成二水石膏，給石膏粉 的質量及生產穩定控制帶來不利影響。一般，企業在石膏粉入庫及使用前均對其性能進行檢測，這樣可判斷石膏粉是否達到制模要求，同時根據石膏粉的性能指標調 整生產中石膏模制作的各項參數，來達到模具的要求。